یئنی قاپی – ائل بیلیمی
Yeməklər / Boylu digi / Boylu diyi (boylu düyü) / Boylu birinc
Boylu duyu: qaşqayı türklərinin yeməklərindəndir. Bu yemək üçün ilk boy otunun toxumunu bişirirlər sonrası boyu yağ soğanla birlikdə çəkdirmə düyüyə qarışdırıb dəmlənməyə qoyarlar.
boy qarın və məədə (aş qazan) ağrıları üçün toxtatıcı etkilər varıdır. ona görə bu yeməyi qarın ağrısı olanlara bışırərlər. boyun toxumu qan durulducu etəkisi varidir. boyun dadı acıdır. Bu yeməyi qatıq, pamador və bişmiş yumurtayla birlikdə də yeyərlər.
Boy otu: samanlıq güldəfnəsi
Nəfis Sinafər
This post is also available in: تۆرکجه
