Bitgilər / Acar Acar: kavar / korat / qorata bənzər xurasan dağ bitgilərindən dir. qorat inan təkcə ayırıqsılığı acarın iti və acı iyisində dir. bu bitgi yeməli bitgilərdən dir. cöşvərə və lovzuk kimi xurasana özəl yerli yeməklərdə qullanılır. Göndərən: YılmazXurasanlı (Abdullah Qasımı) Nəfis Sinafər
Read More »
Bitgilər / İt xıyarı / Eşşək xıyarı / Xər xıyar İt xıyarı / Eşşək xıyarı / Xər xıyar :bu bitgi qara çalıq(sinuzit) çirklnəməsinin darmanıdır. bu bitginin suyunu çıxardıb bir ya iki damcı buruna damızarlar. bu bitginin bir iki damcısı toxtatıcıdır ama olduğcada qadalaqlı (təhlükəli) bitgi sayılır. neçə damcıdan artığı ölümə yol …
Read More »
Yeməklər / Boylu digi / Boylu diyi (boylu düyü) / Boylu birinc Boylu duyu: qaşqayı türklərinin yeməklərindəndir. Bu yemək üçün ilk boy otunun toxumunu bişirirlər sonrası boyu yağ soğanla birlikdə çəkdirmə düyüyə qarışdırıb dəmlənməyə qoyarlar. boy qarın və məədə (aş qazan) ağrıları üçün toxtatıcı etkilər varıdır. ona görə bu yeməyi qarın …
Read More »
Bitgilər / Qar çiçəyi / Qar gülü Qar çiçəyi / Qar gülü: Yazın ilk xəbərcisi; qarlar əriməyə başladığında bu gül qarları yarıb çiçəklənər. Bu gül çiydəm gillərdən,soğanlı bir güldür. Şəkil: Abbas Hüseynlu Nəfis Sinafar
Read More »
Bitgilər / Çoğan otu Çoğan otu :Bu otun kökü və dalları suda sabın kimi köpürlənir. əskidən paltar yumaq üçün bu otu işlədərmişlər. Nafis Sinafar
Read More »
یئنی قاپی – ائل بیلیمی
