Yeməklər / Sarı Şilə Sarı Şilə : genəldə içindəki taxılı əzilmiş , bir az sulu və qatılaşmamış yeməklərə türk aşçı xanasında şilə deyərlər. sarı şilə dadlı yeməklərdən dir unun üçün də ana yeməkdən sonra yeyilən yeməlilərdən də sayılır. içindəkilər: düyü düyünün iki qatı şəkər badam xılalı safran darçın tozu qızıl …
Read More »
Yeməklər / Yırtıqlı / Yırtıxlı / Kələm aşı Yırtıqlı / Yırtıxlı: yırtıxlı urmu şəhərinə özəl yeməklərdən dir. bu yemək urmu kələmi , yağ soğan ,düyü , yarma , ləpə ya pölük (qırmız maş) , cəfəri və nanə qurusu , lımu suyu ya sumaqdan oluşur. ilk başda kələmi yırtıq yırtıq eləyıb …
Read More »
Yaraqlar / Sac Sac: çörək yapmaq üçün işlənən tava biçimində dəmir yaraq dır. Sacın üstündə çörək yaparlar, içində də qovurma bişirərlər. Nəfis Sinafər
Read More »
یئنی قاپی – ائل بیلیمی
