تگ‌لرین آرشیوی / Təglərin Arşivi

Yeməklər / Cöçvərə Cöçvərə :Xurasan türklərinin ən əski yeməklərindən dir: Içindəkilər: -xəmır -acar ( korat qorat kavara bənzər bir bitgi ) Acarı narınladıb qızartaraq bişirirlər ,sonrası xəmırı kiçik kiçik eləyib acarı içinə qoyarlar sonrası çəngəl ilə xəmırın qırağlarını yığıb bağlayırlar. Qablamada qaynanmış suya içli xəmırı tökərlərşindi dəmlənməsi üçüçn dözülür.  Dəmlənəndən sonrs …

Yeməklər / Yırtıqlı / Yırtıxlı / Kələm aşı Yırtıqlı / Yırtıxlı: yırtıxlı urmu şəhərinə özəl yeməklərdən dir. bu yemək urmu kələmi , yağ soğan ,düyü , yarma , ləpə ya pölük (qırmız maş) , cəfəri və nanə qurusu , lımu suyu ya sumaqdan oluşur. ilk başda kələmi yırtıq yırtıq eləyıb …