Bitgilər / Acar Acar: kavar / korat / qorata bənzər xurasan dağ bitgilərindən dir. qorat inan təkcə ayırıqsılığı acarın iti və acı iyisində dir. bu bitgi yeməli bitgilərdən dir. cöşvərə və lovzuk kimi xurasana özəl yerli yeməklərdə qullanılır. Göndərən: YılmazXurasanlı (Abdullah Qasımı) Nəfis Sinafər
Read More »
Yeməklər / Cöçvərə Cöçvərə :Xurasan türklərinin ən əski yeməklərindən dir: Içindəkilər: -xəmır -acar ( korat qorat kavara bənzər bir bitgi ) Acarı narınladıb qızartaraq bişirirlər ,sonrası xəmırı kiçik kiçik eləyib acarı içinə qoyarlar sonrası çəngəl ilə xəmırın qırağlarını yığıb bağlayırlar. Qablamada qaynanmış suya içli xəmırı tökərlərşindi dəmlənməsi üçüçn dözülür. Dəmlənəndən sonrs …
Read More »
یئنی قاپی – ائل بیلیمی
