بیتگی‌لر / ییت اوزومو / ایت اوزومو ییت اوزومو / ایت اوزومو خوراسان بؤلگه‌سینده بیتن بوتالاردان دیر. بو بوتانین یئمیش‌لری یئملی دیر و توختاتیجی إتکی‌لری واردیر. بو یئمیش‌لر سویوق دگمه‌یه دارمان دیر. بو یئمیش‌لی بوتانین آدینا خوراسانـدا ییت / ایت اوزومو دئییرلر. گؤندرن : ییلماز خوراسانلی نفیس سینافر
Read More »
یئمک‌لر / چؤرک‌لر / تلَمه فتیر چؤرک‌لر / تلَمه فتیر :خوراسان تورکلرینین یئرلی چؤرک‌لریندن بیری دیر. بو چؤرگـه ساری کؤک، زیره و چؤرک اوتو تؤکولور. گؤندرن : ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
یئمک‌لر / چؤرک‌لر / قاخ چؤرک‌لر / قاخ : خوراسان تورکلرینین بیشیردیگی چؤرک‌لردن دیر. بو چؤرک شیرین و آزجا قورو اولور . گؤندرن : ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
بیتگی‌لر / تیریخ تیریخ : خوراسان داغ بیتگی‌لریندن دیر. اورک آغری‌لاری اوچون توختاتیجی ائتکی‌لری واردیر. تیریخ خوراسان دئگیشینده اوزون بَله آنلامیندا دیر. بو بیتگی بؤیودوکجه اوزانار اونا گؤره ده بو آدی بو بیتگیـه وئریبلر. گؤندرن : ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
بیتگی‌لر / قوش آیاغی قوش آیاغی : خوراسان داغ بیتگی‌لریندن دیر. یئمه‌لی بیتگی دیر. قوش آیاغیـنا بنزمه‌گی اوچون آدی قوش آیاغی دیر. گؤندرن: ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
بیتگی‌لر / آجار آجار : کاوار/ کورات / قوراتـا بنزر خوراسان داغ بیتگی‌لریندن دیر. کاوار اینان تکجه آییریقسیلیغی آجارین ایتی و آجی ایی‌سینده دیر. بو بیتگی یئملی بیتگی‌لردن دیر. جؤشوره و لووزوک کیمی خوراسانا اؤزل یئرلی یئمک‌لرده قوللانیلیر. گؤندرن : ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
بیتگی‌لر / آلا لوببان آلا لوببان : کلم کیمی کؤکـلو بیتگی‌لردن دیر. یئمه‌لی بیتگی دیر. گؤندرن : ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
یئمک‌لر / جؤشوَره جؤشوَره: خوراسان تورکلرینین أن أسکی یئمک‌لریندن دیر ؛ ایچینده‌کی‌لر: -خمیر -آجار (کورات / قورات / کاوارا بنزر بیر بیتگی ) آجاری نارینلادیب قیزارتاراق بیشیریرلر، سونرا خمیری کیچیک کیچیک ائله‌ییب آجاری ایچینه قویورلار. سونراسی چنگل ایله خمیرلرین قیراغلارینی ییغیب باغلاییرلار. قابلامادا قاینانمیش سویا ایچیلی خمیرلری تؤکورلر. ایندی دملَنمه‌سی اوچون دؤزولور. …
Read More »
اینانج‌لار / قیز گولو / اوغلان گولو قیز گولو / لاله گولو : خوراسان تورکلری لاله گولونه “قیز گولو ” دئیرلر. بو گولون قونچاسی ایلا ایلگیلی خوراسان تورکلرینین آراسیندا بیر اینانج وار. بو قونچالار آچیلانا جان نئچه آشاما بویاق دَییشرلر. ایلک گونلری آل‌آغ (پمبه / چؤهرایی) بویاغـدا اولارلار سونرا گئتدیکجه …
Read More »
یئنی قاپی – ائل بیلیمی
