یئمکلر / جؤشوَره جؤشوَره: خوراسان تورکلرینین أن أسکی یئمکلریندن دیر ؛ ایچیندهکیلر: -خمیر -آجار (کورات / قورات / کاوارا بنزر بیر بیتگی ) آجاری نارینلادیب قیزارتاراق بیشیریرلر، سونرا خمیری کیچیک کیچیک ائلهییب آجاری ایچینه قویورلار. سونراسی چنگل ایله خمیرلرین قیراغلارینی ییغیب باغلاییرلار. قابلامادا قاینانمیش سویا ایچیلی خمیرلری تؤکورلر. ایندی دملَنمهسی اوچون دؤزولور. …
Read More »
یئمکلر / ییرتیقلی / ییرتیخلی / کلم آشی ییرتیقلی / ییرتیخلی: ییرتیخلی اورمو شهرینه ( اورمیه شهرینه )اؤزل یئمکلردن دیر. بو یئمک اورمو کلمی، یاغ سوغان، دویو، یارما، لپه یا پؤلوک (قیرمیز ماش)، جعفری و نانه قوروسو، لیمو سویو یا سوماق دان اولوشور. ایلک باشدا کلمی ییرتیق ییرتیق ائله ییب …
Read More »
آتالار سؤزو _ دئییملر دئییملر : 1-گؤدن قولو/ قارین قولو/ قارین پا / قارنا پا / بوغاز قولو/ قارین دلیسی / خوررون : -چوخ یئمک یئین 2-ایینهدن چؤپه/ بوزدان دوزا / بیتدن سیرکهیه / بیت بیت / یئرلی دیبلی / یئرلی یاتاقلی : -بیر زادی یا اولایی بوتون دئتایلاری ایلا …
Read More »
یئنی قاپی – ائل بیلیمی
