بیتگی‌لر / تیریخ تیریخ : خوراسان داغ بیتگی‌لریندن دیر. اورک آغریلاری اوچون توختاتیجی ائتکی‌لری واردیر. تیریخ خوراسان دئگیشینده اوزون بَله آنلامیندا دیر. بو بیتگی بؤیودوکجه اوزانار اونا گؤره ده بو آدی بو بیتگیـه وئریبلر. گؤندرن : ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
بیتگی‌لر / آجار آجار : کاوار/ کورات / قوراتـا بنزر خوراسان داغ بیتگی‌لریندن دیر. کاوار اینان تکجه آییریقسیلیغی آجارین ایتی و آجی ایی‌سینده دیر. بو بیتگی یئملی بیتگی‌لردن دیر. جؤشوره و لووزوک کیمی خوراسانا اؤزل یئرلی یئمک‌لرده قوللانیلیر. گؤندرن : ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
بیتگی‌لر / آلا لوببان آلا لوببان : کلم کیمی کؤکـلو بیتگی‌لردن دیر. یئمه‌لی بیتگی دیر. گؤندرن : ییلماز خوراسانلی (عبدالله قاسمی) نفیس سینافر
Read More »
اینانج‌لار / قیز گولو / اوغلان گولو قیز گولو / لاله گولو : خوراسان تورکلری لاله گولونه “قیز گولو ” دئیرلر. بو گولون قونچاسی ایلا ایلگیلی خوراسان تورکلرینین آراسیندا بیر اینانج وار. بو قونچالار آچیلانا جان نئچه آشاما بویاق دَییشرلر. ایلک گونلری آل‌آغ (پمبه / چؤهرایی) بویاغـدا اولارلار سونرا گئتدیکجه …
Read More »
بیتگی‌لر / ايت خيياری / ائششک خییاری / خر خییار ايت خيياری / ائششک خییاری / خر خییار : بو بیتگی قارا چالیق (سینوزیت) چیرکلنمه‌سینین دارمانی‌دیر. بو بیتگی‌نین سویونو چیخاردیب بیر یا ایکی دامجی بورونا دامیزارلار. بو بیتگی‌نین بیر ایکی دامجی‌سی توختاتیجی‌دیر آما اولدوغجادا قادالاقلی (تهلوکه‌لی) بیتگی ساییلیر. نئچه دامجی‌دان آرتیغی اؤلومه یول …
Read More »
بیتگی‌لر / نوروز گولو نوروز گولو: یازین ایکینجی خبرجی‌سی نوروز گولودور. قارلار اریمه‌یه باشلاییب ، توپراغا گون دَیه‌نده نوروز گولو چیرتلایار. بیر پارا بؤلگه‌لرده بو چیچگین گوللرینی یئیه‌رلر. بو گوله نوروز چیچگی و خدیجه گولوده دئییرلر. گؤندرن : عباس حوسئینلو نفیس سینافر
Read More »
یئمک‌لر / بویلو دیگی / بویلو دییی (بویلو دویو) / بویلو بیرینج بویلو دویو: قاشقایی تورکلرینین یئمکلریندن دیر. بو یئمک اوچون ایلک بوی اوتونون توخومونو بیشیریرلر سونراسی بویو یاغ سوغانلا بیرلیکده چکدیرمه دویویه قاریشدیریب دملنمه‌یه قویارلار. بوی قارین و معده (آش قازان) آغریلاری اوچون توخوتاتیجی ائتکی‌لر واریدیر. اونا گؤره …
Read More »
بیتگی‌لر / قار چیچگی / قار گولو قار چیچگی / قار گولو: یازین ایلک خبرجی‌سی، قارلار اریمه‌یه باشلادیغیندا بو گول قارلاری یاریب چیچکـلنر. بو گول سوسن گیللردن، سوغانلی بیر گولدور. شکیل: عباس حوسئینلو نفیس سینافر
Read More »
یئنی قاپی – ائل بیلیمی
