أمچی‌لیک / چیرتماق ساوا اوشاغی چیرتماق : 10 گونلوک کؤرپه‌یی حامامـدا تیغه‌دن کئچیریرمیش‌لر (تیغه یوخسا کسیجی، اوجو ایتی یاراق اینان ) یانی اوشاغی باشـدان آیاغـا چیرتارمیش‌لار. بئله‌جه کؤرپه اوشاغین تنینـده قالان کیفیر قان‌لار آخیب گئدرمیش. چیرتانـدان سونرا اوشاغین تنینه خینا چکرمیش‌لر. نفیس سینافر
Read More »
أمچی‌لیک / سولوک بئیین دامارلاری‌نین پارتلاماغینا گؤره باییلان آدامین باشینا سولوک سالارمیش‌لار. سولوک لاختالانمیش کیفیر قانلاری أمه‌رک ، قانین دورولماسی ایلا قان دولاشیمینین دوزگون آخماسینی ساغلایار. نفیس سینافر
Read More »
أمچی‌لیک / کوپه سالماق کوپه سالماق : کؤرَک آغیریسی و سویوق دَیمه آغیری‌لاری اوچون پامبیغی نفته یا آلکولا باتيرانـدان سونرا یاندیریب بیر کوپه یوخسا ایستیکانین ایچینده گزدیریب کؤرک، دال ایلا بئله باسارلار. کوپه سالماقلا دامارلارین گریلیمی آزالیر ، قان دولاشیمی دامارلاردا خیزلانیر. نفیس سینافر
Read More »
أمچی‌لیک / اومماق اومماق: اومماق بیر زادی اوموب، ایستمک آنلامیندادیر. بیریسی بیر زادی چوخ ایسته‌ییب آرزیلایاندا اونا اومار. اومماق بیر خسته‌لیک اولاراق دا تانیملانیر. بو خسته‌لیکـده قادین‌لار و کیشی‌لرین تن‌لری‌نین بیر پارا یئرلری شیشیب آغیرایار. (دیش ، دؤش ،…) بو شیشمه و آغیری‌نین ندنی ندیر ؟ گئنلـده بیر دادلی یئملی‌نین ایی‌سی‌نین (قوخوسونون) …
Read More »
یئمک‌لر / بویلو دیگی / بویلو دییی (بویلو دویو) / بویلو بیرینج بویلو دویو: قاشقایی تورکلرینین یئمکلریندن دیر. بو یئمک اوچون ایلک بوی اوتونون توخومونو بیشیریرلر سونراسی بویو یاغ سوغانلا بیرلیکده چکدیرمه دویویه قاریشدیریب دملنمه‌یه قویارلار. بوی قارین و معده (آش قازان) آغریلاری اوچون توخوتاتیجی ائتکی‌لر واریدیر. اونا گؤره …
Read More »
یئنی قاپی – ائل بیلیمی
